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店長ブログ

店主 北山 慎二

弊社「あかねや」は、名産である地元吉野の梅を使った『鮎香梅煮』や最近注目されている『鮎味噌煮』など、特色ある鮎の加工品店です。 今後とも「あかねや」を宜しくお願いいたします。

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灰干し鮎

864円(税64円)

型番 006
定価 864円(税64円)
販売価格

864円(税64円)

購入数


鹿児島県を中心に南九州に分布する軽石質・火山灰質の白色堆積物「シラス」を使って干した逸品です。


天日や乾燥機で干したものと比べ、うまみや鮮度を保った干物に仕上がっているのが特徴です。

今回この技術の老舗である(株)西出水産との技術提携で「鮎灰干し」を完成いたしました。

使用している鮎は体長23cm前後!!の充分油が乗った極上モノ。
灰干しならではの、濃縮された鮎の旨味をお楽しみください。

解凍後は1週間以内でお召し上がりください。

こちらの商品はクール便でのお届けとなっておりますので、 配送料金プラス200円とさせていただきます。 ご了承ください。