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店長ブログ

店主 北山 慎二

弊社「あかねや」は、名産である地元吉野の梅を使った『鮎香梅煮』や最近注目されている『鮎味噌煮』など、特色ある鮎の加工品店です。 今後とも「あかねや」を宜しくお願いいたします。

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鮎山椒煮

702円(税52円)

定価 702円(税52円)
販売価格

702円(税52円)

購入数


地元産の新鮮な山椒をたっぷりと使用。 山椒の芳醇な風味が、鮎の美味さをさらに引出しましす。 ていねいに手作業で採り分けた山椒の実を、独自の配分で 鮎の風味を損なわないよう、じっくりと炊きあげています。 山椒煮に使用する鮎は一匹23cm前後の大きな鮎を使用していますので、身はふっくらと厚みがあり充分な食べこたえがあります。